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私は米と野菜類の自然栽培(無農薬無化学肥料)をしています。その作物を鹿や猪その上猿までが凄い数でやってきて、あっという間に食べ尽くすのです。
命を止めた鹿猪たちをジビエとして提供し、自然栽培の野菜たちと共にNZを中心とした南半球のワインを提供するワインバーを開きたいとの思いでトライしてきました。こうした状況の中、オンラインで補助金の説明が受けられると知り早速参加。
講師やスタッフの皆さんの非常に分かりやすいレクチャーと個人面談が、安心感を持ちながら一年間お手伝い頂く決心を後押ししてくれました。